Le Breganze Marzemino riserva est un vin italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes de Bassano del Grappa, Breganze, Fara Vicentino, Lugo di Vicenza, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo et Zugliano. Les vignobles se situent sur des pentes des collines entre les fleuves Brenta et Astico (un affluent du Bacchiglione).
Le vin rouge du Marzemino riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Breganze Marzemino, essentiellement en relation avec le vieillissement de 2 ans.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis
- odeur : intense, caractéristique
- saveur : sèche, puissant, vineux
Le Breganze Marzemino riserva se déguste à une température de 16 – 18 °C
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
Articles connexes
- Viticulture en Italie
Bibliographie
Notes et références
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