Le vorarlberger bergkäse (c'est-à-dire le « fromage des montagnes du Vorarlberg ») est un fromage fabriqué au lait cru de vache et provenant d'Autriche.
Historique et description
Label de qualité européen
Depuis 1997, l'appellation Vorarlberger Bergkäse est protégée par le label de qualité européen g.U (geschützte Ursprungsbezeichnung), en français AOP.
Notes et références
Voir aussi
Liens internes
- Fromage autrichien
- Bergkäse
Liens externes
- (de) Fabrication du fromage des montagnes du Vorarlberg.
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